SOWA OPAC : Katalog księgozbioru Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

4 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka / pod redakcją Emilii Kolarzyk ; [Michał Seweryn, Piotr Pokrzywa, Ewa Dulińska-Stanek, Katarzyna Bandoła, Emilia Kolarzyk, Jadwiga Helbin, Wojciech Szot, Joanna Zając, Artur Potocki, Ewa Czarnobilska, Dorota Myszkowska, Anna Chmielewska, Marcel Mazur, Piotr Hydzik, Krzysztof Ciszowski, Beata Szkolnicka]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, copyright 2016. - 766 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 25 cm.

Autor

Seweryn Michał Kolarzyk Emilia Bandoła Katarzyna Helbin Jadwiga Szot Wojciech M. Potocki Artur (chemia) Czarnobilska Ewa Myszkowska Dorota Chmielewska Anna (medycyna) Mazur Marcel Hydzik Piotr Ciszowski Krzysztof Szkolnicka Beata Dulińska-Stanek Ewa Zając Joanna (dietetyka) Pokrzywa Piotr Kolarzyk Emilia

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność Toksykologia

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: bezpieczeństwo żywności jakość żywności produkty spożywcze grzyby zanieczyszczenie żywności

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

"Książka zawiera syntetyczną analizę zmieniającego się znaczenia żywności w życiu współczesnego człowieka, zarówno w wymiarze pozytywnym, jak i negatywnym. Podkreśla jej zasadniczą funkcję odżywczą, ale podejmuje też tematykę antropogenizacji żywności. Człowiek bowiem ingeruje we wszystkie etapy powstawania żywności: „od pola rolnika do stołu użytkownika”. W żywności zatem mogą się znaleźć: obce i naturalne nieodżywcze substancje związane z produkcją i obrotem, związki pochodzące z emisji przemysłowych, środków transportu i obróbki termicznej, a także dodatki do żywności celowo dodane oraz alergeny pokarmowe. Dlatego zasadniczego znaczenia nabiera poruszany w podręczniku problem bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, zarówno w skali krajowej, jak i międzynarodowej." Prof. dr hab. n. med. Emilia Kolarzyk

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. P.18610.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22096.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22095.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie, żywność a zdrowie / Jadwiga Biernat. - Wrocław : "Astrum", 2001. - 443 s. : tab. ; 21 cm.

(Kreatywność)

Autor

Biernat Jadwiga (1944- ).

Forma i typ

Książki

Temat

ODŻYWIANIE

Gatunek

WYDAWNICTWA POPULARNE

Słowo kluczowe: żywność odżywianie składniki odżywcze dieta zanieczyszczenie żywności zdrowie

Bibliogr.

Prawidłowe odżywianie się jest warunkiem zdrowia i przeżycia, ale dla wielu ludzi jedzenie jest także jedną z głównych przyjemności życia. Książka ta przedstawia od podstaw zagadnienia dotyczące żywienia i żywności. Opisuje co tak naprawdę ludzie jedzą (omówienie poszczególnych grup produktów spożywczych), jakie składniki odżywcze są niezbędne do życia, w jaki sposób pożywienie może wpływać na zdrowie i urodę, jakie zanieczyszczenia i dodatki do żywności mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Zapoznaje z przykładami diet zalecanymi w terapii różnych schorzeń. Omawia również dobre i złe aspekty odmiennych sposobów odżywiania - wegetarianizmu, makrobiotyki. Wiadomości o żywieniu i żywności zawarte w tej książce są niezbędne dla dietetyków i żywieniowców, ale mogą być przydatne także dla pielęgniarek, lekarzy i farmaceutów.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.4674 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 5046.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Środowiskowe zagrożenia zdrowia / Marek Siemiński. - Wyd. 1, 2 dodr. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008. - 659, [1] s. : il. ; 24 cm.

(Środowisko)

Autor

Siemiński Marek.

Forma i typ

Książki

Temat

ZDROWIE ŚRODOWISKOWE

Gatunek

PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Słowo kluczowe: odpady pestycydy metale ciężkie zanieczyszczenie powietrza środowisko promieniowanie ultrafioletowe zagrożenia środowiskowe środowiskowe zagrożenia zdrowia zanieczyszczenie środowiska czynniki środowiskowe szok termiczny telefon komórkowy czynniki szkodliwe promieniowanie elektromagnetyczne zanieczyszczenie żywności zdrowie

Bibliogr. przy rozdz.

Podręcznik przedstawia środowiskowe zagrożenia zdrowia ludzi powodowane przez różne szkodliwe czynniki: biologiczne, geologiczne, chemiczne i fizyczne. Zwykle są one związane z określonymi formami aktywności ludzkiej, jak spożywanie posiłków, spędzanie czasu w zamkniętych pomieszczeniach, przebywanie na ulicy, wypoczynek, pobyt na wsi, podróżowanie, itp. Nie są to problemy nowe, istniały zawsze, nie stanowiły jednak wyodrębnionej wiedzy, lecz wchodziły w zakres medycyny, toksykologii, ochrony środowiska. Książka ta jest pierwszą publikacją traktującą odrębnie i całościowo ten temat. Szczególnym jej walorem jest interdyscyplinarność ujęcia i inspirujący sposób wykładu.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.12452 [Magazyn 1], P.12969 [Magazyn 1], P.12453 [Magazyn 1], P.12454 [Magazyn 1], P.11489 [Magazyn 1], P.12968 [Magazyn 1], P.11774 [Magazyn 1] (7 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zdrowie publiczne / Marian Sygit. - Warszawa : Wolters Kluwer Polska Sp. z o.o., 2010. - 631, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Sygit Marian (1948- ).

Forma i typ

Książki

Temat

ZDROWIE PUBLICZNE

Gatunek

PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Słowo kluczowe: bulimia medycyna uzdrowiskowa edukacja zdrowotna cukrzyca starzenie się alkoholizm Państwowa Inspekcja Sanitarna choroby cywilizacyjne choroba gerontologia świadczenia zdrowotne anoreksja choroby zakaźne ratownictwo medyczne profilaktyka choroba Alzheimera metody statystyczne zdrowie publiczne opieka geriatryczna zagrożenia zdrowia zanieczyszczenie środowiska astma długowieczność krwiodawstwo zdrowie psychiczne AIDS orzecznictwo lekarskie promocja zdrowia badania epidemiologiczne przemoc polityka zdrowotna zagrożenia środowiskowe sanatorium nieletnie matki ludzie starzy medycyna pracy SARS Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego narkomania Unia Europejska nikotynizm otyłość choroby nowotworowe zachowania zdrowotne alergia zanieczyszczenie żywności zdrowie

E.25

Bibliogr. s. 617-623. Indeksy.

Prezentowana książka jest swoistym kompendium wiedzy z zakresu zdrowia publicznego. W podręczniku omówiono m.in. wybrane problemy z epidemiologii i badań epidemiologicznych, testy statystyczne, stan opieki zdrowotnej w państwach Unii Europejskiej, szpitalnictwo i lecznictwo sanatoryjne i psychiatryczne, zagadnienia ratownictwa medycznego, opieki pediatrycznej i opieki nad człowiekiem w wieku poprodukcyjnym, problemy Państwowej Inspekcji Sanitarnej, problemy ubezpieczeń zdrowotnych i społecznych, zagadnienia medycyny pracy i orzecznictwa lekarskiego, zagrożenia śrorowiskowe zdrowia i życia oraz używki. Dobór treści był wynikiem kompromisu między zakresem tematów określonych w minimum programowym dotyczącym zdrowia publicznego a oczekiwaniami studentów i osób specjalizujących się w dziedzinie zdrowia publicznego.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.12172 [Magazyn 1], P.12173 [Magazyn 1] (2 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.11495.XVIII.12 [Wypożyczalnia B], P.9832.XVIII.12 [Wypożyczalnia B] (2 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 11370.XVIII.12 [Czytelnia B] (1 egz.)