SOWA OPAC : Katalog księgozbioru Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

71 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Dziedzictwo kulturowe wsi a turystyka = Rural cultural heritage and tourism / pod red. nauk. Joanny Janickiej. - Lublin : Uniwersytet Przyrodniczy, 2011. - 209 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Janicka Joanna (1959- ).

Temat

AGROTURYSTYKA KRAJOBRAZ KULTUROWY WIEŚ

Słowo kluczowe: krajobraz kulturowy wieś agroturystyka obszary wiejskie dziedzictwo kulturowe architektura krajobrazu usługi turystyczne

Bibliogr. przy pracach.

Tematyka omawianej publikacji obejmuje bardzo szerokie spektrum zagadnień. To próba kompleksowego spojrzenia na to zagadnienie. Ze wszystkich możliwych problemów badawczych mieszczących się w zbiorze relacji dziedzictwa kulturowego wsi z turystyką, autorzy poszczególnych artykułów w pierwszej kolejności mieli skoncentrować się na kwestiach: - zachowania dziedzictwa kulturowego na obszarach wiejskich, - znaczenia upowszechniania tzw. ginących zawodów i zabytkowej architektury krajobrazu wiejskiego w promowaniu dziedzictwa kulturowego wsi, - wskazania obszarów wielofunkcyjnego rozwoju wsi.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 16250.XX.1.5 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wielowymiarowe aspekty turystyki kulturowej = Multidimensional aspects of tourist culture / pod red. nauk. Bogusława Sawickiego, Joanny Janickiej. - Lublin : Uniwersytet Przyrodniczy, cop. 2011. - 214 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Sawicki Bogusław (1952- ). Janicka Joanna (1959- ).

Temat

TURYSTYKA KULTUROWA

Słowo kluczowe: turystyka kulturowa obszary wiejskie turystyka wiejska czas wolny edukacja regionalna

Bibliogr. przy pracach.

Zadaniem publikacji jest przybliżenie różnych przejawów życia człowieka i społeczeństwa celem utrzymania trwałego rozwoju współczesnej cywilizacji, zarówno w sferze materialnej, jak i duchowej, poprzez wykorzystanie szans, jakie stwarza dobrze realizowana turystyka kulturowa.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16834.XX.1.5 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 16248.XX.1.5 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Higiena i dobrostan zwierząt / pod redakcją Romana Kołacza i Zbigniewa Dobrzańskiego. - Wydanie drugie poprawione i rozszerzone. - Wrocław : Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, 2019. - 714 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Kołacz Roman. Dobrzański Zbigniew.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Dobrostan zwierząt Higiena

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Opieka nad zwierzętami i weterynaria

Słowo kluczowe: dobrostan zwierząt higiena zwierzęta gospodarskie

Skrypt obejmuje najnowsze zagadnienia zootechniczne, weterynaryjne, ekologiczne, prawne, chemiczne i biotechnologiczne z zakresu produkcji zwierzęcej.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 19583.XVII.6.1 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19582.XVII.6.1 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Managing the Quality of Tourism Services : zarządzanie jakością usług turystycznych / red. nauk. Anna Katarzyna Mazurek-Kusiak. - Lublin : Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, 2015. - 571 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Mazurek-Kusiak Anna K.

Temat

ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ (TQM) TURYSTYKA

Słowo kluczowe: tanatoturystyka jakość usług agroturystyka produkt turystyczny turystyka ekologiczna turystyka filmowa zarządzanie jakością usługi turystyczne

Celem niniejszej monografii jest przedstawienie współczesnych tendencji w rozwoju usług turystycznych, aspektów jakosciowych w przedsiębiorstwach turystycznych, oraz roli konsumenta w kształtowaniu produktów turystycznych. Monografia porusza także kwestie konkurencyjności regionów oraz roli potencjału przyrodniczego i czynników antropogenicznych w rozwoju turystyki i rekreacji.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 16838.XX.3 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rola obszarów chronionych w rozwoju edukacji, turystyki i gospodarki / red. nauk. Bogusław Sawicki, Marian Harasimiuk. - Lublin : Uniwersytet Przyrodniczy ; Warszawa : Wydawnictwo Frel, cop. 2014. - 338 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Sawicki Bogusław (1952- ). Harasimiuk Marian (1941- ).

Temat

EDUKACJA EKOLOGICZNA GOSPODARKA TERENOWA OBSZARY CHRONIONE

Słowo kluczowe: edukacja obszar chroniony zagospodarowanie turystyczne obszary wiejskie edukacja ekologiczna turystyka

Bibliogr. s. 311-336.

Celem niniejszej monografii jest promocja nowych form zarządzania środowiskiem na obszarach chronionych i organizacji turystyki w cennych przyrodniczo regionach, z pełnym poszanowaniem walorów przyrody, a także dziedzictwa kulturowego. Opracowanie przedstawia zarówno problemy, jak i korzyści związane z obszarami chronionymi oraz przybliża wypracowanie konsensusu między zachowaniem walorów przyrodniczych a potrzebami lokalnych społeczeństw.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16837.XX.1.4 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 16249.XX.1.4 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nowa gospodarka : uwarunkowania polityczne i konsekewncje społeczne / Agnieszka Makarewicz-Marcinkiewicz. - Toruń : Wydawnictwo Adam Marszałek ; Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, 2013. - 222 s. ; 21 cm.

Autor

Makarewicz-Marcinkiewicz Agnieszka.

Temat

GOSPODARKA

Słowo kluczowe: gospodarka społeczeństwo informacyjne Nowa gospodarka

Bibliogr. s. 209-222.

Nowa gospodarka to zjawisko silnie oddziałujące na współczesną gospodarkę światową i jako takie z pewnością zasługuje na wieloaspektową analizę. Niniejsze opracowanie obejmuje jedynie część aspektów rzeczonej analizy, a mianowicie wymiar społeczny i systemowy. Wybór problemów determinowały: charakter pracy (humanistyczny, politologiczny), zainteresowania autorki oraz fakt, że społeczno–polityczne aspekty fenomenu są w literaturze przedmiotu poruszane rzadziej aniżeli zagadnienia stricte ekonomiczne czy organizacyjne.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 15185.XI.3 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Organizacja systemów ratownictwa / Małgorzata Biniak-Pieróg, Zenon Zamiar. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013. - 236 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Biniak-Pieróg Małgorzata. Zamiar Zenon (1951- ).

Temat

RATOWNICTWO.

Gatunek

PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE.

Słowo kluczowe: Państwowe Ratownictwo Medyczne pomoc humanitarna działania ratownicze ratownictwo specjalistyczne system bezpieczeństwa Krajowy System Ratowniczo-Gaśniczy pomoc międzynarodowa

Bibliogr. s. 169-173.

Bezpieczeństwo jest jedną z podstawowych, indywidualnych i zbiorowych potrzeb człowieka i zasadniczą, konstytucyjną funkcją państwa. Ratownictwo rozumiane jako działalność prowadzona na wszystkich szczeblach organizacji państwa w czasie pokoju, kryzysu i wojny, za pomocą różnych metod, sił i środków, w celu ratowania zdrowia, życia ludzkiego oraz mienia i środowiska wpisuje się jako jeden z głównych elementów systemu bezpieczeństwa. Mając to na uwadze, za cel opracowania niniejszego podręcznika przyjęto scharakteryzowanie podstawowych systemów ratownictwa oraz organizacji, instytucji służb i inspekcji realizujących zadania w zakresie ratowania i ochrony zdrowia i życia obywateli, mienia oraz środowiska, ich struktur organizacyjnych, zadań, a także sił i środków, którymi dysponują. Podręcznik przeznaczony jest dla studentów kierunków bezpieczeństwo i inżynieria bezpieczeństwa oraz kierunku zarządzanie w specjalności zarządzanie kryzysowe, a także dla słuchaczy kursów i studiów podyplomowych w zakresie bezpieczeństwa oraz zarządzania kryzysowego. W publikacji wyjaśniono rolę i miejsce ratownictwa w systemie bezpieczeństwa, a także ukazano zasadnicze podmioty ratownicze w kraju oraz przykłady organizacji ratownictwa na świecie, na podstawie wybranych krajów. Scharakteryzowano funkcjonujące w kraju i współpracujące ściśle ze sobą dwa systemy ratownictwa, a mianowicie Krajowy System Ratowniczo-Gaśniczy oraz Państwowe Ratownictwo Medyczne. Omówiono podstawy prawne ich działania, zadania oraz strukturę organizacyjną, a także podstawowe rodzaje ratownictwa specjalistycznego. Autorzy zaprezentowali zasady prowadzenia akcji ratowniczej, uwzględniając organizację akcji ratowniczej, poziomy kierowania i prowadzenie działań ratowniczych w zdarzeniach masowych oraz zasady współdziałania służb ratowniczych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16427.XVIII.3 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 16426.XVIII.3 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zasoby naturalne i zrównoważony rozwój / Adam Bogda [i in.]. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, cop. 2010. - 460 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Bogda Adam (1932-2007).

Temat

EKOROZWÓJ SUROWCE

Gatunek

PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Słowo kluczowe: zasoby naturalne energetyka wodna energia słoneczna ochrona zasobów naturalnych energia wiatru surowce skalne surowce energetyczne sól kamienna surowce chemiczne rozwój zrównoważony kopaliny rudy metali

Bibliogr. przy rozdz.

Podręcznik "Zasoby naturalne i zrównoważony rozwój" jest pierwszą na rynku publikacją, w której w sposób jasny i oryginalny, a do tego kompleksowy podjęto temat eksploatacji i ochrony zasobów naturalnych w kontekście wymogów zrównoważonego rozwoju. Autorzy stworzyli podręcznik, w którym połączyli ze sobą trudne zagadnienia z różnych dyscyplin: geologii, hydrologii, chemii, gleboznawstwa i wielu innych. W sposób całościowy omówili zagadnienia zrównoważonego rozwoju - począwszy od genezy zasobów przyrody, poprzez ich rozmieszczenie, metody eksploatacji, po kierunki wykorzystania i zagrożenia związane z nierozsądną gospodarka człowieka. Całość pokazana jest na tle zasad trwałego i zrównoważonego rozwoju społeczno-gospodarczego, jego ram prawnych oraz możliwych praktycznych rozwiazań zgodnych z tym sposobem gospodarowania zasobami naturalnymi.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.15110 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.15109.XVII.2 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 16013.XVII.2 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Towaroznawstwo żywności pochodzenia roślinnego / pod redakcją Ewy Flaczyk, Danuty Góreckiej i Józefa Korczaka ; autorzy Janusz Czapski i inni. - Wydanie II poszerzone i uzupełnione. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2011. - 398 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Czapski Janusz (1946- ) Flaczyk Ewa Maria (1947- ) Górecka Danuta (1956- ) Korczak Józef (1951- )

Forma i typ

Książki

Temat

Surowce roślinne Żywność Towaroznawstwo

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: kasze mąki żywność nasiona makarony warzywa owoce pieczywo napoje

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Towaroznawstwo żywności pochodzenia roślinnego” jest nowoczesnym i unikalnym podręcznikiem dotyczącym surowców i przetworów pochodzenia roślinnego oraz zasad opracowywania nowych produktów spożywczych. Szczególną uwagę autorzy zwrócili na wymagania dotyczące wskaźników jakości tych produktów oraz na ich wartość odżywczą, dietetyczną i bioaktywną. Podręcznik zawiera krótki opis procesu technologicznego oraz charakterystykę towaroznawczą następujących grup surowców i przetworów: mąka, kasze, ryż, makarony, pieczywo, owoce i warzywa krajowe i ich przetwory, nasiona roślin strączkowych, owoce południowe i orzechy, cukier, miód i produkty pszczelarskie, wyroby cukiernicze, napoje bezalkoholowe, herbata i kawa, napoje spirytusowe, wina i piwo.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22100.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22099.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Hodowla zwierząt / pod redakcją Tadeusza Szulca ; [aut. Andrzej Filistowicz, Tadeusz Szulc, Anna Zielak-Steciwko, Hanna Houszka, Piotr Nowakowski, Tomasz Gruszecki, Anna Szymanowska, Stanisław Jasek, Ewa Łukaszewicz, Grażyna Jeżewska-Witkowska, Stanisław Socha, Piotr Przysiecki, Adam Roman, Ryszard Polechoński, Wojciech Dobicki]. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2016. - 754 strony, [45] stron tablicowych : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Dobicki Wojciech (1960- ) Filistowicz Andrzej (1947- ) Gruszecki Tomasz Houszka Hanna Jasek Stanisław (1943- ) Jeżewska-Witkowska Grażyna Łukaszewicz Ewa (1953- ) Nowakowski Piotr (1954- ) Polechoński Ryszard (1956- ) Przysiecki Piotr Roman Adam (1966- ) Socha Stanisław (1952- ) Szulc Tadeusz (1942- ). Szymanowska Anna (1953- ) Zielak-Steciwko Anna

Forma i typ

Książki

Temat

Zootechnika

Gatunek

Podręczniki akademickie

Słowo kluczowe: owce zwierzęta futerkowe kozy owady użytkowe ryby słodkowodne drób trzoda chlewna konie produkcja zwierzęca bydło

Bibliogr. przy rozdz.

Zwierzęta towarzyszą człowiekowi od zarania dziejów. Proces ich udomowiania rozpoczął się ok. 10 tys. lat temu. Człowiek udomowił łącznie ponad 90 gatunków zwierząt, choć część z nich obecnie występuje tylko w stanie wolnym. Proces udomowienia jednak trwa nadal, gdyż w przyrodzie ciągle odkrywamy gatunki zwierząt o unikatowych właściwościach, które mogą być wykorzystane w produkcji żywności, ale również jako zwierzęta towarzyszące w poprawie dobrostanu życia człowieka. Największe zmiany cech użytkowych zwierząt udomowionych nastąpiły w XX wieku. W tym czasie wprowadzono genetykę populacji, genomikę, poznano procesy fizjologicznych przemian w organizmach zwierząt, opracowano systemy wartościowania pasz, określono ich zapotrzebowanie na składniki pokarmowe, poznano możliwości produkcyjne, ale też genetyczne i środowiskowe uwarunkowanie ich zdrowia i produkcji. Wydajność zwierząt zwiększyła się wielokrotnie, w tym wydajność mleka, liczba znoszonych jaj, tempo przyrostów i wykorzystanie paszy. Zmieniły się także relacje z człowiekiem. Zoopsychologia pozwala odkrywać ciągle nowe unikatowe cechy i właściwości zwierząt, co pozwala lepiej zrozumieć ich zachowanie i potrzeby. Są to informacje wykorzystywane do poprawy dobrostanu życia zwierząt, warunków ich utrzymania i hodowli. Obecnie, obok tradycyjnych form użytkowania zwierząt (praca, produkcja mleka, mięsa, jaj, miodu itp.) coraz większego znaczenia nabierają alternatywne formy ich wykorzystania (towarzyszenie człowiekowi, animaloterapia, sport, rekreacja itp.). A zatem, zwierzęta nie tylko dostarczają pracy i pokarmu, ale w coraz szerszym zakresie towarzyszą człowiekowi, poprawiają jego zdrowie i komfort życia.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19587.XVII.6.1 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19586.XVII.6.1 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Analiza żywności : wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej ; aut. rozdz. Małgorzata Nogala-Kałucka, Aldona Jasińska-Stępniak, Krzysztof Dwiecki, Aleksander Siger. - Wydanie 3. poszerzone. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, cop. 2016. - 165 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Dwiecki Krzysztof Jasińska-Stępniak Aldona Nogala-Kałucka Małgorzata Siger Aleksander

Forma i typ

Książki

Temat

Chemia analityczna Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Dziedzina i ujęcie

Chemia Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: przemysł spożywczy analiza laboratoryjna oznaczanie jakościowe składników żywności oznaczanie ilościowe składników żywności

Bibliogr., wykaz norm. przy rozdz.

Analiza żywności jest intensywnie rozwijająca się dziedziną nauki, która zajmuje się badaniem związków chemicznych surowców roślinnych i zwierzęcych oraz gotowych produktów spożywczych, a także zmianami tych składników podczas procesów technologicznych i przechowywania. Znajomość zasad stosowania metod i postępowania analitycznego jest niezbędna dla przyszłej kadry pracowników laboratoriów przemysłu spożywczego oraz wszystkich, którzy w badaniach posługują się metodami z zakresu analizy żywności. Intencją autorów opracowania było zestawienie nie tylko metod konwencjonalnych, tych najczęściej wykorzystywanych w analizie jakościowo-ilościowej podstawowych składników żywności, ale również nowoczesnych metod opartych na najnowszej aparaturze pomiarowej, która w niedalekiej przyszłości będzie wyposażeniem pracowni analitycznych zajmujących się badaniem surowców spożywczych i żywności.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.17772 [Magazyn 1], P.18043 [Magazyn 1] (2 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19003.XVIII.10 [Wypożyczalnia B], 19710.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (2 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19709.XVIII.10 [Czytelnia B], 19002.XVIII.10 [Czytelnia B] (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych : przewodnik do ćwiczeń / pod redakcją Ewy Flaczyk i Józefa Korczaka. - Wydanie 2 poszerzone i uzupełnione. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2010. - 242 strony ; 24 cm.

Autor

Flaczyk Ewa Maria (1947- ). Korczak Józef (1951- ). Szczepaniak Barbara. Jędrusek-Golińska Anna. Szymandera-Buszka Krystyna. Waszkowiak Katarzyna. Kawka Alicja. Krysztofiak Krystyna. Hęś Marzena. Górecka Danuta. Cais-Sokolińska Dorota. Gumienna Małgorzata. Stachowiak Barbara. Czarnecki Zbigniew. Kobus-Cisowska Joanna.

Forma i typ

Książki.

Temat

Żywność Towaroznawstwo

Gatunek

Podręcznik

Słowo kluczowe: pieczywo nabiał kawa herbata ryby alkohol towaroznawstwo cukier

Wykaz norm przy ćwiczeniach.

Towaroznawstwo produktów spożywczych zajmuje się badaniem jakości żywności. Bada te cechy i właściwości produktów spożywczych, które decydują bezpośrednio lub pośrednio o przydatności poszczególnych towarów w żywieniu człowieka, a także o ich przydatności wcześniej w przetwórstwie i dystrybucji. Przedmiotem skryptu jest ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych, które bądź nie były szerzej opisane w innych opracowaniach na temat oceny towaroznawczej produktów spożywczych, bądź są przeprowadzane w ramach przedmiotów obejmujących przetwórstwo żywności.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.17205 [Magazyn 1], P.17206 [Magazyn 1] (2 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17188.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17187.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Partnerstwa terytorialne na obszarach wiejskich w Polsce : współzarządzanie czy ukryta dominacja sektora publicznego? / Marek Furmankiewicz. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2018. - 230 stron : illustracje ; 24 cm.

(Monografie / Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ISSN 2083-5531.)

Autor

Furmankiewicz Marek.

Forma i typ

Książki.

Temat

Społeczności lokalne. Społeczeństwo obywatelskie Partnerstwo lokalne Wieś Gospodarka Polska.

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: obszary wiejskie współpraca międzysektorowa sektor publiczny partnerstwo terytorialne współzarządzanie Polska

Bibliogr. s. 183-196.

Przedmiotem analizy monografii są wybrane struktury i relacje społeczne w partnerstwach terytorialnych (a dokładniej w lokalnych grupach działania LEADER) działających na obszarach wiejskich w Polsce i wspieranych finansowo w ramach funduszy Unii europejskiej dostępnych w okresie programowania 2007-2013. Główne cele monografii to analiza zróżnicowania przestrzennego organizacji, ocena ilościowa i jakościowa ewntualnych uwarunkowań stwierdzonych w nich struktur i relacji oraz ich wpływu na rodzaj działań lokalnych wspieranych przez te organizacje. W warstwie teoretycznej opracowanie nawiązuje przede wszystkim do koncepcji governance i elementów socjologicznego podejścia racjonalnego wyboru Hechtera i Kanazawy oraz Ostrom.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17747.XIII.3 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Partnerstwa terytorialne na obszarach wiejskich w Polsce w latach 1994-2006 / Marek Furmankiewicz, Karolina Królikowska. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2010. - 219, [1] stron : illustracje ; 24 cm.

(Monografie / Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ISSN 1898-1151 ; 101.)

Autor

Furmankiewicz Marek. Królikowska Karolina.

Forma i typ

Książki.

Temat

Społeczności lokalne. Społeczeństwo obywatelskie Partnerstwo lokalne Wieś Gospodarka Polska.

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: partnerstwo terytorialne rozwój lokalny obszary wiejskie

Bibliogr. s. 183-196.

Koncepcja współrządzenia ma szerokie zastosowanie, jednak w ostatnich latach nabrała szczególnego znaczenia jako metoda mająca dużą rolę w aktywizacji obszarów charakteryzujących się niskimi wskaźnikami społeczno-gospodarczymi i małą aktywnościa społeczną. Idee szerokiej wspólpracy lokalnych podmiotów reprezentujących różne sektory gospodarki w zarządzaniu zasobami lokalnymi, w ramach mniej lub bardziej sformalizowanych organizacji zwanych najczęściej partnerstwami, wprowadzana jest na poziomie lokalnym w wielu wysoko rozwiniętych krajach świata o tradycjach demokratycznych. Powiązania instytucjonalne mają polepszyć warunki do wymiany informacji i pomysłów, sprzyjać wzajemnemu zaufaniu i współpracy gospodarczej, pobudzając zjawiska innowacyjne i nowe formy przedsiebiorczości."

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17748.XIII.3 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Szkodniki roślin ogrodniczych : zeszyt do ćwiczeń / pod redakcją Bożeny Łagowskiej ; [autorzy Magdalena Gantner, Katarzyna Golan, Edyta Górska-Drabik, Katarzyna Kmieć, Izabela Kot, Bożena Łagowska, Jolanta Napiórkowska-Kowalik]. - Wydanie II poprawione i uzupełnione. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2016. - 94 strony : ilustracje, fotografie ; 30 cm.

Autor

Gantner Magdalena (1967- ) Golan Katarzyna Górska-Drabik Edyta Kmieć Katarzyna (ogrodnictwo) Kot Izabela Łagowska Bożena (1952- ) Napiórkowska-Kowalik Jolanta (1939-2017)

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Owady szkodliwe Rośliny uprawne

Gatunek

Ćwiczenia i zadania

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: owady uprawa roślin chrząszcze przylżeńce ślimaki roztocze prostoskrzydłe muchówki błonkówki motyle nicienie szkodniki pluskwiaki

Bibliografia, netografia na stronach 92-93.

Zasadniczym przeznaczeniem zeszytu do ćwiczeń jest ułatwienie młodzieży przyswojenia szerokiej i złożonej wiedzy o szkodnikach roślin. Przyjęty układ treści (budowa morfologiczna, rozwój i przegląd systematyczny grup) sprzyja zdobywaniu wiedzy o poszczególnych rzędach i przynależnych do nich szkodnikach roślin, a zestawienie szkodników według roślin żywicielskich weryfikuje ją i utrwala. Zeszyt ten w powiązaniu z prezentowanym materiałem (preparaty, okazy szkodników, rośliny z uszkodzeniami) ma umożliwić samodzielną pracę studentów w czasie ćwiczeń. Zaplanowane ćwiczenia są w pewnym zakresie formą ilustracji równolegle prowadzonych wykładów. Zdaniem autorów rysowanie obserwowanych obiektów jest niezmiernie ważnym elementem ćwiczeń praktycznych, gdyż umożliwia wnikliwą obserwację szczegółów budowy owadów i innych grup szkodników.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18147.XVII.1 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20008.XVII.1 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 20007.XVII.1 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Białka w żywności i żywieniu / pod redakcją Jana Gawęckiego ; autorzy Jan Gawęcki, Alicja Kawka, Zenon Kędzior, Józef Korczak, Dorota Piasecka-Kwiatkowska, Jan Pikul, Edward Pospiech, Bożena Stasińska. - Wydanie 3., poprawione i uzupełnione. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. - 125 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ) Kawka Alicja (1946- ) Kędzior Zenon (1950- ) Korczak Józef (1951- ) Piasecka-Kwiatkowska Dorota (1965- ) Pikul Jan (1949- ) Pospiech Edward (1949- ) Stasińska Bożena (1944- )

Forma i typ

Książki

Odbiorca

Technolodzy żywności

Temat

Białko spożywcze Żywność Biochemia

Dziedzina i ujęcie

Chemia Medycyna i zdrowie Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: białka żywność żywienie

Bibliografia strony: 122-125.

Poznanie budowy chemicznej białek i ich szczególnej roli w organizmie przydało im w pełni zasłużone miano "drobin życia". Białko – niezastąpiony składnik pożywienia – odpowiada za nasz rozwój fizyczny i umysłowy w młodości, a w życiu dorosłym decyduje o stanie zdrowia i odporności na choroby. Racjonalne żywienie wymaga zaznajomienia się z naturą i właściwościami białek występujących w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, a także z coraz powszechniej stosowanymi preparatami białkowymi, które otrzymuje się przy użyciu niekonwencjonalnych metod lub surowców. Specyficzne cechy funkcjonalne białek otwierają przed technologami niezliczone możliwości otrzymywania oryginalnych produktów i potraw, kształtowania ich jakości i atrakcyjności dla konsumenta.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19052.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19051.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Od norm żywieniowych do marketingu żywności / pod red. Jana Gawęckiego, Wojciecha Roszkowskiego. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2011. - 134 s. : il. (gł. kolor.) ; 24 cm.

(Biblioteczka Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności ; 10)

Autor

Gawęcki Jan (1944- ). Roszkowski Wojciech (1939- ).

Temat

ODŻYWIANIE ŻYWNOŚĆ ŻYWNOŚC

Słowo kluczowe: normy żywienia żywność marketing

Bibliogr. s. 131-134.

Głównym celem książki jest przybliżenie Czytelnikowi pojęcia racjonalnego żywienia, tego jak osiągnięcia biologii, chemii i innych nauk przyrodniczych implementowane są do nauki o żywieniu i jak ta nauka stara się kreować w społeczeństwie zdrowy model spożycia żywności. Kluczową pozycję w tym względzie zajmują normy żywieniowe, w których zawiera się współczesna i najbardziej wiarygodna wiedza o potrzebach pokarmowych człowieka i profilaktyce zdrowotnej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.11840.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13014.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rozwój rolnictwa ekologicznego / Maria Golinowska. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013. - 126 stron : ilustracje kolorowe ; 24 cm.

(Monografie / Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ISSN 2083-5531 ; 160.)

Autor

Golinowska Maria (1948-2015).

Forma i typ

Książki.

Temat

Rolnictwo ekologiczne

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: rolnictwo ekologiczne żywność ekologiczna

Bibliografia strony 118-122.

Niniejsze opracowanie składa się z sześciu rozdziałów. W pierwszym scharakteryzowano rozwój rolnictwa ekologicznego na świecie z podziałem na kontynenty; za pomocą takich wskaźników jak powierzchnia upraw ekologicznych, liczba producentów ekologicznych, struktura powierzchni ekologicznej (grunty orne, grunty obsiane, uprawy trwałe, trwałe użytki zielone). Przeanalizowano strukturę powierzchni ekologicznej i zachodzące tu zmiany w latach 2004-2010. Rozdział drugi dotyczy ustawodawstwa z zakresu rolnictwa ekologicznego w Unii Europejskiej, a zwłaszcza w Polsce. W trzecim rozdziale omówiono wsparcie rolnictwa ekologicznego. Najważniejszym instrumentem, dzięki któremu dochodzi do zastosowania przez rolników zasad rolnictwa ekologicznego, jest Program Rozwoju Obszarów Wiejskich [PROWj, który w drugiej osi programu rolno-środowiskowego udziela wsparcia producentom ekologicznym.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17574.XVII.5 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17573.XVII.5 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biotechniki stosowane w rozrodzie zwierząt gospodarskich i koni / pod redakcją Jędrzeja M. Jaśkowskiego. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. - 163, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Jaśkowski Jędrzej Maria (1954- )

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Embriotransfer Genomika Koń Płód Rozród Zootechnika Zwierzęta gospodarskie

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Biologia Opieka nad zwierzętami i weterynaria

Słowo kluczowe: hodowla bydła rozród zwierzęta gospodarskie konie

Bibliografia, netografia przy pracach.

Nowoczesną hodowlę zwierząt gospodarskich, w szczególności bydła mlecznego - opartą na ocenie genomowej - coraz trudniej wyobrazić sobie bez udziału technologii wspomagających rozród. Należą do nich: transfer zarodków, ich produkcja in vitro, inseminacja z wykorzystaniem nasienia sortowanego i inne. Monografia przedstawia obecny stan wykorzystania w kraju biotechnik w rozrodzie oraz hodowli bydła, świń i koni. Przedstawiono w niej także nowatorskie metody oceny zarodków oraz ryzyko związane z zanieczyszczeniem ich patogenami. Obszernie naświetlono złożone relacje pomiędzy zarodkiem i matką w okresie przedimplantacyjnym. Opracowanie - przygotowane z udziałem czołowych specjalistów krajowych i zagranicznych - jest unikalnym kompendium kompleksowej wiedzy oraz doświadczeń z tej dziedziny nauki i praktyki klinicznej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19573.XVII.6.1 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19572.XVII.6.1 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Uprawa roślin. T. 1 / pod redakcją Andrzeja Koteckiego ; autorzy: Barbara Gąsiorowska, Dariusz Jaskulski, Iwona Jaskulska, Andrzej Kotecki, Piotr Kuc, Janina Skrzyczyńska, Ewa Tendziagolska, Roman Wacławowicz, Wiesław Wojciechowski, Janina Zawieja, Lesław Zimny. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, © copyright 2020. - 538, [1] strona : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Kotecki Andrzej (1952- ). Gąsiorowska Barbara (1954- ). Jaskulski Dariusz. Jaskulska Iwona. Kuc Piotr (rolnictwo). Skrzyczyńska Janina (1949- ). Tendziagolska Ewa. Wacławowicz Roman. Wojciechowski Wiesław (rolnictwo). Zawieja Janina. Zimny Lesław (1949- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Uprawa roślin Agrotechnika

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: produkcja roślinna uprawa roli materiał siewny płodozmian

Literatura przy rozdziałach. Indeks.

Podręcznik pt. “Uprawa roślin” to efekt realizacji idei polegającej na odejściu od podziału uprawy roślin na ogólną i szczegółową. Inspiracją do powstania tego opracowania było płynące z wielu ośrodków akademickich poparcie dla tego przedsięwzięcia, wynikające z faktu, że uprawa roślin jest jedna. Podział na ogólną i szczegółową uprawę nie wytrzymał próby czasu, gdyż był nadmiernie obarczony zaszłościami historycznymi i obecnie nie opisuje rzeczywistości występującej w polskim rolnictwie, ponieważ uprawa roślin jest bezprzymiotnikowa. „Uprawa roślin” składa się z trzynastu części zebranych w trzech tomach i przeznaczona jest dla szerokiego kręgu odbiorców - studentów, producentów rolnych i pracowników nauki zajmujących się produkcją roślinną.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18148.XVII.6.2 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20012.XVII.6.2 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 20009.XVII.6.2 [Czytelnia C] (1 egz.)